Face à la montée des applications de livraison, les restaurateurs ivoiriens sont contraints d’adopter le numérique pour survivre. À Abidjan, certains acteurs n’hésitent plus à digitaliser tout ou partie de leur activité. C’est le cas de la chaîne O’Takkos, spécialisée dans les French Tacos, qui a intégré dès 2022 la plateforme Yango pour ses livraisons.
Ce partenariat a permis de réduire les contraintes liées à la gestion des livreurs et d’optimiser les délais. Grâce à une interface numérique efficace, l’équipe se concentre sur l’essentiel : la qualité des repas. Mais la transition n’a pas été simple. Il a fallu réorganiser la cuisine, former les employés à de nouveaux outils, et jongler entre les clients sur place et ceux à distance.
Derrière ce repositionnement, un entrepreneur : Joseph Raoul Eric. Formé en Europe, il lance O’Takkos en 2018 à Angré. Le concept séduit une jeunesse avide de nouveauté, et l’enseigne s’étend à Yopougon, Koumassi, Faya, puis Marcory. Aujourd’hui, l’ambition est claire : se déployer à l’intérieur du pays et en Afrique de l’Ouest, en misant sur un modèle hybride alliant présence physique et numérique.
Joseph milite pour un meilleur accompagnement des restaurants locaux sur les plateformes digitales. Car dans un marché concurrentiel, innover ne se limite plus à la cuisine : la rapidité, la technologie et l’expérience client sont devenues essentielles.
